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BIEN MANGER A CANNES - RESTAURANTS : L'Oasis

L'Oasis

Restaurant gastronomique

Ce restaurant situé à Mandelieu avec deux macarons au guide Michelin 2008 est probablement celui qui possède le plus beau cadre pour vous accueillir. Le magnifique patio verdoyant entouré de ses colonnes de pierres sèches est un plaisir pour les yeux, un paradis propice à l'âme du gourmet, c'est l'apothéose lorsque cet éden s'illumine en soirée.

Les frères Raimbault vous accueillent et vous proposent une cuisine raffinée mêlant saveurs occidentales et orientales avec deux cartes. En ce qui concerne l'Orient, un soleil levant de poisson cru, salade d'orge perlé aux saveurs nippones ou bien les sushis d'huitres spéciales au caviar d'Aquitaine et les pistes saisies à la plancha, citronnelle et Galanga, bohémienne de champignons sauvages au basilic Thaï sont absolument merveilleux pour le palais. En plats, vous pouvez vous laisser tenter par les succulents petits tournedos de lottes grillés Tempura de Sot-L'Y-Laisse et ravioli dans un bouillon épicé aux saveurs de Siam, à moins que vous ne préfériez les grosses langoustines royales rôties aux parfums de Galanga et Sauternes. Le papillon de pigeon et foie gras de canard au gingembre et poivre vert, mangue rôtie, poêlée de courgette et Shiitakés à la coriandre est quant à lui exquis.

La carte Occident est tout aussi enthousiasmante avec ses grosses asperges violettes d'André Vial, sa dualité gourmande de foie gras de canard et le céviche d'huîtres spéciales « Yves Papin » citron de pays, pignon et câpres. La carte des plats occidentaux propose des aiguillettes de canard challandais et foie gras, orloff de côte de veau de lait aux morilles, pointes d'asperge vertes au beurre et également un loup en croûte dorée exquise d'estragon. En aperçu créatif de ce que les frères Raimbault sortent de leurs fourneaux.

Tarifs : à partir de 100 Eur par personne.

Ouverture tous les jours sauf dimanche et lundi, fermeture annuelle mi-décembre à mi-janvier.
Parking et service voiturier.

Restaurant L'Oasis
Adresse : rue Jean Honoré Carle - 06210 Mandelieu La Napoule
Tél : +33 (0)4 93 49 95 52
Fax : +33 (0)4 93 49 64 13


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